+385 983 73031
Oktatási Állomás
Baranya – Dráva-háromszög
Hagyományos borászati és szőlőtermesztési eszközök gyűjteménye
VINARIUM - BORARIUM
Oktatási Állomás Baranya – Dráva-háromszög
Az Oktatási Állomás Baranya – Dráva-háromszög olyan hely, ahol a szőlőtermesztés hagyománya találkozik Baranya gazdag kulturális örökségével, egyedülálló élményt nyújtva minden látogatónak. Ebben a különleges környezetben lehetőség nyílik olyan borok kóstolására, amelyek kis mennyiségben, nagy odafigyeléssel, hozzáadott élesztő, enzim, tartósítószer és bármilyen technológiai beavatkozás nélkül készülnek – a természet tiszta esszenciái.
Az Oktatási Állomás meglátogatásával nemcsak autentikus borokat kóstolhat, hanem mélyebb betekintést nyerhet Baranya természeti és társadalmi sajátosságaiba is. Fedezze fel a hagyományos eszközök gazdag gyűjteményét, amelyeket évszázadokon át használtak szőlőművelésre és borkészítésre, valamint ismerje meg azt a családi szőlészeti hagyományt, amely a 19. század óta él tovább.
A látogatás során Önre vár:
A Vinarium – borarium hagyományos tárgyainak megtekintése, amely Horvátország kulturális örökségének része,
A pannon térség geológiai és éghajlati változásainak felfedezése a löszfal rétegein keresztül,
Látogatás egy eredeti gátorban és a történelmi borospincében,
A Kadarka, egy őshonos szőlőfajta borának megkóstolása,
A római kori Ad Novas erőd feltárása, valamint borozás azon a helyen, ahol egykor a rómaiak is szőlőt termesztettek,
Részvétel hagyományos baranyai ételek készítésében – vagy egyszerűen csak élvezze azok ízét.
Merüljön el Baranya varázslatos világában, ahol a bor, a történelem és a hagyomány felfedezésre vár.
Vinarium - Borarium
Hagyományos borászati és szőlőtermesztési eszközök gyűjteménye
Vinarium - Borarium
Gátor és borospince
A családi birtok területén, egy közel 30 méter magas löszfal lábánál, a 18. század végén vájták ki a borospincét, amelyet a 19. század közepén téglával burkoltak. Ez a pince a hagyományos gátorral együtt egy olyan egyedi egységet alkot, amely a kezdetektől fogva megszakítás nélkül a borkészítés szolgálatában áll.
Mélysége és a fölé magasodó löszfal természetes szigetelése révén a pince egész évben állandó, 11 °C-os hőmérsékletet biztosít. Az ilyen körülmények ideálisak a must természetes erjedéséhez, valamint a bor hűtés és technológiai beavatkozás nélküli tárolásához.
Ennek a kivételes adottságnak köszönhetően ma is teljesen hagyományos módon készítjük borainkat – élesztő, enzimek vagy bármilyen kémiai adalékanyag nélkül – éppúgy, ahogyan azt régen is tették.
Vinarium - Borarium
Rendezvények
Vinarium-borarium
Tervezze meg csoportos látogatását!
Ha csoportként szeretnének többet megtudni Baranyáról, a Banovo brdo szőlőtermesztéséről és borkultúrájáról, látogassanak el hozzánk Zmajevacra! Megismerhetik, hogyan készítették régen a bort, és megtekinthetik az egyedülálló hagyományos borászati és szőlészeti tárgygyűjteményt.
Elkalauzoljuk Önöket Baranya legmélyebben vájt borospincéjébe, ahol 1854 óta érlelik a bort, és bemutatjuk a Pannónia őshonos szőlőfajtáját – a Kadarkát.
